La semina del mais

Come ogni anno in questo periodo, abbiamo seminato il mais nel campo recintato fuori dalle mura di Malaika.
In Tanzania questo cereale è la base della cucina: la sua farina serve a preparare l’ugali, una polenta bianca, densa e sostanziosa.
Autoprodurre il nostro mais ci permette di abbattere le spese alimentari, trasformando la gestione del campo in una concreta attività di squadra per i ragazzi.